2月22日工事部日記
2012/2/23
昨日の現場のフロア張りを
クッションフロアではなくシートフロア?を張りました
厨房器具を戻して給排水をつなぎ直し終了です
午後の現場へ向かう途中に「じゃぐら」へ
ドロドロの豚骨スープで大好きなお店です
なんとお客がいません
やはり場所が悪いんでしょうか
とりあえずラーメン(赤)に海苔と半ライスを
この豚骨100%のスープに太麺が最高です
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2012/2/23
昨日の現場のフロア張りを
クッションフロアではなくシートフロア?を張りました
厨房器具を戻して給排水をつなぎ直し終了です
午後の現場へ向かう途中に「じゃぐら」へ
ドロドロの豚骨スープで大好きなお店です
なんとお客がいません
やはり場所が悪いんでしょうか
とりあえずラーメン(赤)に海苔と半ライスを
この豚骨100%のスープに太麺が最高です
2012/2/22
店舗の排水を新設しました
床から解体撤去、配管し、また床を張りました
お昼は「らーめん風来居渋谷店」へ
塩ラーメンが人気ということで塩ラーメンとたまごかけごはんを
マイルド豚骨で細麺
チャーシューは肉々しく美味
750円はちょっと高いですかね
たまごかけごはんは200円で安くて美味しい。醤油ではなく肉味噌?みたいなのが入ってました
店も繁盛してましたし美味しかったです
2012/2/20
和式から洋式への改修工事二日目です
元々三段あった和式を壊してみたところ配管が浅すぎて、本来ならフラットにするはずが二段にしなければなりませんでした
床にはフロアタイルを張り、綺麗に仕上がりました
お昼は「ラーメン然屋」へ
セットモのが豊富なお店です
九州ラーメンを関東よりに合わせた感じのスープです
CPは中々いいですね
2012/2/18
朝からリノベーションの現場へ
既存の管を撤去しつつ、新設していきました
ある程度逃げれたので、次の現場へ
メーター周りの漏水を新設することで対処しました
二枚目の写真は、撤去した管です
撤去時もげてしまうほどボロボロでした
三件目に角付きタンクを交換しにいきました
お昼は「中華ミッキー」へ
味噌ラーメンと半チャーハンを
可もなく不可もなく普通です
チャーハンにはなんとネギが入ってません。普通のチャーハンとは食感も違うし味も…
でもお店は繁盛してました
2012/2/7
本日は、雑排水管のの新設工事でした。
既存の排水が使えないため、露出でのやり直しです
雨にも降られ凄く寒かったです(汗)
お昼は「青木亭瀬崎店」へ
定番の中を
青木亭といえば、みんな基本は同じような味ですが、ここは他の青木亭より少し美味しいです(笑)
2012/2/5
本日は、汚水ポンプを二台交換しました
バルブからチャッキ弁まですべて交換です
昔の鋳物のポンプはさすがに重く、撤去も一苦労でした
無事に完了し、お昼は遅めで「BASSOドリルマン」へ
以前は「ゼットン」というお店でした
店名変わってから初訪問です
今回は濃厚中華そばを注文
接客は以前からすばらしいものでした。今回も◎
濃厚中華そばはさほど濃厚でもなく、多少とろみがあるていど
チャーシューは二枚ですが、違うタイプが
麺は、つけそばと同じような太麺(同じかな?)で中々食べごたえあり
全体的に完成度は高めな一杯でした
あの立地にもかかわらず、昼時が過ぎても並ぶ感じはさすがですね