2月26日工事部日記
2016/3/2
和式から洋式に変える工事です
解体から床の土間打ちまでやりました
お昼は「ずんどう屋」へ
豚骨ラーメンに背油をチャッチャするスタイルです
麺も九州ラーメンぽいですが九州ラーメンではないですね
ちょい辛の辛子高菜が食べ放題です
スープは天下一品と九州ラーメンの間くらいの味です
コッテリ好きにはたまらない一杯だと思います
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2月25日工事部日記
2016/2/29
お風呂場にパネルを張りました
下地が悪いので中々苦労しました
お昼は「麺屋銀星」へ
濃厚煮干し系とおもわせながらほんのり煮干しでした
スープは動物系が強めで
ねっとりしたラード系の鶏油？が美味で、かなり好みです
中太麺でも負けなさそうな出汁でしたね
あまりお客さんは入ってませんでしたがまた行きたい店の一つになりました
2月22日工事部日記
2016/2/23
店舗改装2日目
夜勤明けですが、朝早くから作業開始です
14時前に配管を終わらせ、新宿へ
こちらは器具付けです
まずはシャンプー台を取り付けました
お昼は「鶴ヶ峰家」へ
資本系だと思います
このての家系は形態から味まで似たり寄ったりですね
普通です
2月21日工事部日記
2016/2/22
店舗改装初日
夜間作業で解体です
夕飯は「味山河」へ
とんこつラーメンの表記ですが家系ぽいです
スープはくどくないが、コクもあります
麺がどっち付かずの麺なので少し弱いかなと
サイドメニューのカレー丼が思いの外美味しかったです
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